Resumo da Resolução sobre o Concurso Estadual de Qualidade da Cachaça Paulista "Cachaça.SP":
Objetivo Geral:
- Estabelecer regras para o Concurso Estadual de Qualidade da Cachaça Paulista "Cachaça.SP", promovendo a avaliação, valorização, divulgação e resgate cultural da cachaça produzida em São Paulo. O foco é a sustentabilidade da cadeia produtiva e a criação de um referencial de qualidade para os consumidores.
Objetivos Específicos:
- Promover a cadeia produtiva da cachaça paulista.
- Incentivar aspectos educativos e culturais, valorizando a história e tradição da produção da cachaça.
- Identificar, mapear e divulgar cachaças de qualidade do estado.
- Estimular o uso de tecnologias e práticas que melhorem a qualidade da cachaça.
- Dar mais visibilidade à cachaça no turismo rural de São Paulo.
- Fomentar boas práticas agropecuárias e sustentabilidade na produção.
Organização:
- A organização é iniciativa do governo de São Paulo, através da Secretaria de Agricultura e Abastecimento. Entidades privadas podem ser convidadas a colaborar.
Periodicidade e Abrangência:
- O concurso será realizado anualmente, cobrindo todo o Estado de São Paulo.
Comissão Organizadora:
- Composta por representantes de várias coordenadorias e agências, sob a presidência do Secretário de Agricultura e Abastecimento. Responsável por elaborar o regulamento, coordenar as amostras, instituir a comissão julgadora, entre outras funções.
Comissão Julgadora:
- Responsável por verificar amostras, selecionar jurados, assegurar avaliação imparcial e repassar resultados à comissão organizadora. Avaliações serão feitas às cegas.
Participação:
- Aberta a todos os agricultores/produtores de cachaça de São Paulo, com restrições para membros das comissões, patrocinadores e promotores do evento.
Inscrições e Amostras:
- Entrega de amostras nas CATI Regionais, sem devolução. Produtores podem participar com uma amostra em cada modalidade.
Avaliação e Classificação:
- A comissão julgadora analisará as amostras, com laudos inseridos em um sistema informatizado. Amostras com nota mínima de 70 receberão certificados e farão parte de uma edição especial.
Divulgação e Recursos:
- Decisões serão divulgadas, com prazo de 7 dias para recursos.
Casos Omissos e Vigência:
- Casos omissos resolvidos pela comissão organizadora. A resolução entra em vigor na data de sua publicação.
Observações Finais:
- O concurso visa promover a cultura da cachaça paulista e habilitar a participação dos produtores locais, sem envolvimento direto da Secretaria em transações comerciais.
