Em 1889 aportava em Santos o navio a vapor Vincenzo Florio, proveniente da cidade de Genova, Itália, Naquele dia desembarcaram várias famílias entre elas a de ERNESTO FIORAVANTI e CATERINA FIORAVANTI, traziam consigo seus filhos e muita vontade de trabalhar nesta nova terra. Produtores de vinho Bardolino na região do Veneto e da conhecida aguardente italiana grappa, e como agricultores que eram, resolverem procurar novas terras agricultáveis na então província de São Paulo. Em 2008, os proprietários da fazenda Santa Catarina querendo agregar mais um negócio em sua propriedade resolveram montar a Destilaria Vitória, uma empresa destinada a fabricar cachaça da mais alta qualidade, realmente um produto de excelência sensorial e química, com vários prêmios nacionais e internacionais em seu currículo, hoje o lar da CACHAÇA CATARINA, nome em homenagem a esta senhora que foi a inspiração
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